La référence à Obernai
Crée en 2010 par Antoine Leclerc à Coutainville dans la Manche, l’Atelier du Poissonnier est l’accomplissement de sa passion pour la cuisine.
Les recettes traditionnelles sont revisitées et donnent naissance à de nouvelles créations à la fois audacieuses et savoureuses.
Uniquement issu de la pêche locale en fonction de la saisonnalité de chaque poisson et crustacé, la production est 100% naturel et artisanale, sans conservateurs ni épaississants.
A découvrir : rillettes aux deux saumons, rillettes de Saint Jacques au lard, rillettes de Lotte aux agrumes, rillettes de Moules au Pommeau, rillettes de Homard, rillettes de Bar à la vanille, rillettes de Thon façon Cajun, velouté de Crevettes façon Thaï, velouté de Saint Jacques et d’autres surprises encore…
